Pyszne naleśniki mojej kochanej siostry :)

Napisany przez ania 24.02.2009 i Przepisy | 1 Komentarz

A oto przepis, który poleciła mi moja ukochana siostra zamieszkała w Gdyni

Składniki:

2 puszki pomidorów (całe, bez skórki, w sosie pomidorowym)
szpinak (mrożony w kostce, to są całe liście)
kilka ząbków czosnku, wg uznania
sporo oliwek zielonych
sól
sporo pieprzu czarnego

Szpinak rozmrażamy wg przepisu na opakowaniu, po ostudzeniu kroimi go drobno, dodajemy pokrojone pomidory, posiekany drobno czosnek, pokrojone oliwki, sporo soli i pieprzu,zeby nadać smak (sam szpinak smakuje nijak),
wszystko dusimy na patelni pod przykryciem, później odparowujemy płyn.

Ciasto na naleśniki robimy tradycyjnie, na słono, dodając jeszcze duzo pieprzu czarnego, ewentualnie podsmażoną i pokrojoną drobno cebulkę, no i smażymy naleśniki.

Nadziewamy naleśniki szpinakiem, zwijamy, układamy w wysmarowanym masłem naczyniu żaroodpornym, polewamy śmietaną 18%, i posypujemy startym serem żółtym, zapiekamy w nagrzanym piekarniku około 20 minut, aż ser się rozpuści.

Mniam, brzmi smakowicie i zdrowo!

Zapraszam do wyrażania waszych opinii

Chili con carne

Napisany przez ania 23.02.2009 i Przepisy | 2 Komentarzy

Nie przesiaduję w kuchni całych dni i wieczorów, nie jestem obsesyjną kucharką i nie zawsze wychodzi mi jedzenie, które próbuję robić, zwłaszcza kiedy się bardzo staram, ale chili con carne wyjdzie każdemu. To proste a zarazem bardzo smaczne danie, którego nie sposób zepsuć.

Przepis został zaczerpnięty ze strony www.vg.no

Składniki potrzebne do wykonania dania:

2 cebule
1/2 kg mięsa mielonego (najlepiej wołowego)
2 puszki pomidorów w puszce
przecier pomidorowy – jeden mały
suszone pomidory – dla smakoszy, kilka
czosnek – według uznania
2 puszki czerwonej fasolki
papryka (kolor w zależności od upodobania)
z przypraw dodaję kolendrę (dużo), chili, troszkę kakao,
można dodać  gotową przyprawę do chili con carne
do serwowania ryż, tortilla i śmietana kwaśna 18 %

Wykonanie:

Na dużej patelni z przykrywką rozgrzej olej i zeszklij cebulę, dodaj czosnek i chilli. Stopniowo dodawaj zmieloną wołowinę, mieszając zrumieniać z każdej strony.
Dodaj pomidory z zalewą i przecier pomidorowy. Dopraw solą i pieprzem.
Przykry i gotuj przez 20 – 25 minut, w zależności od delikatności mięsa. Dodaj paprykę i suszone pomidory i gotuj pod przykryciem aż papryka będzie prawie miękka, przez około 15 minut, od czasu do czasu mieszając. Na koniec dodaj fasolę i chwilę razem pogotuj.
Podawać na gorąco z białym ryżem, chipsami z tortilli lub plackami tortilli, ewentualnie z dodatkiem kwaśnej śmietany i sałatki z awokado.

Będę musiała wypróbować, czy powiedzenie “przez żołądek do serca”  nie jest bez pokrycia