Chili con carne

Napisany przez ania 23.02.2009 i Przepisy | 2 Komentarzy

Nie przesiaduję w kuchni całych dni i wieczorów, nie jestem obsesyjną kucharką i nie zawsze wychodzi mi jedzenie, które próbuję robić, zwłaszcza kiedy się bardzo staram, ale chili con carne wyjdzie każdemu. To proste a zarazem bardzo smaczne danie, którego nie sposób zepsuć.

Przepis został zaczerpnięty ze strony www.vg.no

Składniki potrzebne do wykonania dania:

2 cebule
1/2 kg mięsa mielonego (najlepiej wołowego)
2 puszki pomidorów w puszce
przecier pomidorowy – jeden mały
suszone pomidory – dla smakoszy, kilka
czosnek – według uznania
2 puszki czerwonej fasolki
papryka (kolor w zależności od upodobania)
z przypraw dodaję kolendrę (dużo), chili, troszkę kakao,
można dodać  gotową przyprawę do chili con carne
do serwowania ryż, tortilla i śmietana kwaśna 18 %

Wykonanie:

Na dużej patelni z przykrywką rozgrzej olej i zeszklij cebulę, dodaj czosnek i chilli. Stopniowo dodawaj zmieloną wołowinę, mieszając zrumieniać z każdej strony.
Dodaj pomidory z zalewą i przecier pomidorowy. Dopraw solą i pieprzem.
Przykry i gotuj przez 20 – 25 minut, w zależności od delikatności mięsa. Dodaj paprykę i suszone pomidory i gotuj pod przykryciem aż papryka będzie prawie miękka, przez około 15 minut, od czasu do czasu mieszając. Na koniec dodaj fasolę i chwilę razem pogotuj.
Podawać na gorąco z białym ryżem, chipsami z tortilli lub plackami tortilli, ewentualnie z dodatkiem kwaśnej śmietany i sałatki z awokado.

Będę musiała wypróbować, czy powiedzenie “przez żołądek do serca”  nie jest bez pokrycia